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草莓

"草莓:草莓具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。"
详情介绍
草莓简介

草莓又叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等,是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物,在全世界已知有50多种,原产欧洲。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香。

草莓的营养价值

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及、磷、铁、、锌、铬等矿物质。此外,它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP,尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。

草莓的功效与作用

草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

(1)明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

(2)滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

(3)降血脂

草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

(4)防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

(5)清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

(6)保健

女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。

草莓清洗办法

(1)用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

(2)洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。

(3)洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。 

草莓的挑选方法

草莓的好坏正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。

草莓的营养成分表
  1. 热量(千卡)30

  2. 蛋白质(克)1

  3. 脂肪(克)0.2

  4. 碳水化合物(克)7.1

  5. 膳食纤维(克)1.1

  6. 维生素A(微克)5

  7. 胡萝卜素(微克)30

  8. 维生素B1(毫克)0.02

  9. 维生素B2(毫克)0.03

  10. 烟酸(毫克)0.3

  11. 维生素C(毫克)47

  12. 钙(毫克)18

  13. 磷(毫克)27

  14. 钾(毫克)131

  15. 钠(毫克)4.2

  16. (毫克)12

  17. 铁(毫克)1.8

  18. 锌(毫克)0.14

  19. 硒(微克)0.7

  20. 铜(毫克)0.04