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广西桂林市永福县龙江乡龙山村是中国罗汉果人工栽培的发源地,种植罗汉果已有300多年的历史。由于罗汉果生长的特定环境限制,适合种植罗汉果的地域较少,世界上70%的罗汉果产于
龙脊茶叶主要产于龙胜龙脊旅游区云雾山中,茶园海拔高度在八百米以上,属亚热带季风区,受冷暖空气交替影响,四季分明,雨量充沛,有机含量高,日照短,温度大,终年流水潺潺
红油米粉是全州县的传统优秀风味小吃,制作工艺在全州已有两千多年历史,是老祖宗代代传承下来的传统民间手工技艺。原始的榨粉工具是有漏孔的大木勺,后改用大型的木榨工具,
恭城油茶是恭城瑶胞的一种传统食品,据史料记载始于唐代,距今已有1000多年的历史。 油茶的统一制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜
正宗的啤酒鱼,是阳朔有名的地方特色菜,首先主材料采用的鱼是用漓江河里面的鱼或者遇龙河的鱼,其肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,营养丰富,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口
到阳朔旅游,啤酒鱼,田螺酿,叶子粑等等都是美食地标,不可不吃。酿菜既是阳朔人的传统,又折射出阳朔人的饮食爱好。据说阳朔农村的宴席上,没有酿菜不成席。着名的十八酿包
板栗为桂林平乐县亚博娱乐城官网之一,以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点,国内外颇负盛名。平乐县栽培板栗已有1000多年的历史,目前,栗树主要分布在二塘、长
相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久制作方法广为流传。桂林姑子面(尼姑面)的精华的汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。
桂林市的马肉米粉,始于清末,因以马肉、马下水作佐料而得名。一般用一种很小很小的碗盛装,一碗米粉只有15克。有的人一口就能吃下一碗且吃一次粉不是以一碗两碗论,而是以十
在广西特色?的桂柳菜中,经常将荔浦芋头当作主料烹煮食物,然而在以咸辣为主的桂柳菜中甜味的菜是少之又少,唯独扒丝荔浦芋头独占鳌头,成为桂柳菜中甜蜜的宠儿。采用桂林特
恭城美食中光粑粑就有十数种之多,有水浸粑、糍粑、芋头粑、萝卜粑、糖粑、船上粑、大肚粑、柚叶粑、桐子叶粑、油炸粑、艾粑、狗舌粑、羊角扭(粽子)、黄毛粽、粟粉粑、印子
恭城沙田柚(原名杨核子)是恭城县传统的名特优果品之一,至今已有120年历史。果实呈梨形或葫芦形,果顶有金钱印,果皮油胞细小,金黄色,果肉晶莹透明、脆嫩化渣、清甜爽口、
恭城黄笋干产于海洋山脉,系深山林区优质竹笋经传统工艺加工而成,桔黄色,色泽鲜艳,是无公害蔬菜,清香脆甜、消食减肥,含有多种氨基酸、维生素和矿物盐类,鲜美可口。 食用
恭城槟榔芋纺锤形,是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,灰白色带有紫红色槟榔花纹,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补
黄焖禾花鱼是全州县颇有名气的传统菜肴。禾花鱼因长期放养在稻田内,食水稻落花而得名。其肉质细腻,刺少肉多,骨软无腥味,味道鲜美,蛋白质含量高,黄焖、清煮、煎、蒸都好